Na Guiné, a fileira do leite local caracteriza-se por: escassez do leite devido à dificuldade de aquisição de animais de alto rendimento; acesso deficiente às instalações adequadas para as explorações de produção do leite, bem como a alimentos para animais e cuidados veterinários; baixo nível de estruturação dos atores e integração dos vários elos da cadeia de valor em torno das zonas consideradas de grande produção do leite e de outros serviços.
Neste sentido, várias ações que serão concretizadas vão permitir a expansão de modelos de zonas de produção de leite e de alimentos para animais, de centros de recolha multisserviços funcionais, de unidades diversos de transformação do leite, de normalização e padronização dos produtos transformados e de promoção de modelos para o desenvolvimento de mercados locais de leite.
Este projeto baseia-se em quatro principais eixos de ação, a saber:
- Reforço das capacidades institucionais, organizacionais e técnicas dos agrupamentos beneficiários: permitirá desenvolver uma dinâmica organizacional e institucional no seio de cada agrupamento beneficiário, com vista a promover um modelo de funcionamento baseado nos princípios de base definidos coletivamente pelos membros considerados legítimos. Fundamenta-se estrategicamente na formação e no apoio/assistência técnica sobre vários temas (pasteurização, fermentação, esterilização, desnatação, etc.), a fim de ter o controlo da fileira do leite local
- Reforço das capacidades operacionais dos grupos beneficiários do projeto tanto na área da produção, transformação como na comercialização do leite
- Desenvolvimento de interações entre os grupos beneficiários do projeto: trata-se de interações entre os agrupamentos de produtores e os agrupamentos de produção de culturas forrageiras, os criadores de gado e os produtores de leite, os serviços técnicos da pecuária e os atores da fileira (agrupamentos, uniões, federações, etc.)
- Capitalização dos ganhos do projeto: abrange todo o sistema de seguimento-avaliação dos indicadores e de capitalização dos sucessos e dos fracassos do projeto
Criar um ambiente favorável ao aumento da produção do leite (animais, forragens) e à comercialização de produtos lácteos, a fim de proporcionar oportunidades de emprego sustentáveis aos jovens e às mulheres.
Objetivos específicos
01.02.03.04.A estratégia de implementação será participativa, com o objetivo de envolver todas as partes interessadas, e traduzir-se-á nos seguintes pontos:
Componente 1Componente 2Componente 3Componente 4Componente 5Componente 6Resultados 1
- Uma exploração agrícola de tipo empresarial é instalada e operacional
Resultados 2
- Organização dos agricultores para desenvolver modelos de produção de leite de tipo familiar que ofereçam melhores condições para a produção do leite local é apoiada
Resultados 3
- Contratualização com os vendedores do leite local é efetivada
Resultados 4
- Atividades de promoção da fileira do leite local são promovidas e apoiadas
